Cuisine

18.04.2012

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Entrée

Noix de Saint - Jacques au Coco de Paimpol et Copeaux de Parmesan

par Sébastien Goudey

Nombre de personnes :

4

Temps de préparation :

40 minutes

Temps de cuisson :

5 minutes

Difficulté :

Coût :

Ingrédients :

12 grosses Noix de Saint - Jacques, Beurre, 200 g de Cocos de Paimpol, 1 blanc de poireau, ...

Entrée

Tomates farcies aux épinards

par Gérouville Martine

Nombre de personnes :

4

Temps de préparation :

15 mn

Temps de cuisson :

28 mn

Difficulté :

Coût :

Ingrédients :

4 grosses tomates à farcir, 400 g de jeunes pousses d'épinards , 1 cuillère à café de margarine à 6O% de MG, 4 cuillères à soupe de crème fraiche , ...

Entrée

Bouchées au foie gras sauce aux girolles

par Monique du CROTOY

Nombre de personnes :

6

Temps de préparation :

45 MN

Temps de cuisson :

30 MN

Difficulté :

Coût :

Ingrédients :

Pour la pâte à choux : 20 à 24 choux, 1/2 litre de lait ou d'eau, 200 G de beurre, 15 G de sel, ...

Dessert

Tiramisu au citron

par Monique de Carros

Nombre de personnes :

6

Temps de préparation :

15 mn

Temps de cuisson :

3 mn

Difficulté :

Coût :

Ingrédients :

1 citron non traité, 3 oeufs, 250 g de mascarpone, 180 g de sucre en poudre , ...

Plat

Aiguillettes de canard au vinaigre

par Mado

Nombre de personnes :

6 personnes

Temps de préparation :

10 mn

Temps de cuisson :

20 mn

Difficulté :

Coût :

Ingrédients :

Oignons, 1 cuillerée de miel, Vinaigre balsamique, Aiguillettes de canard

Plat

oeufs à la moutarde

par Mado

Nombre de personnes :

6 personnes

Temps de préparation :

15 mn

Temps de cuisson :

8 mn

Difficulté :

Coût :

Ingrédients :

8 oeufs, 1 petit pot de crème fraiche, 2 cuillères de moutarde, un peu de farine